O preço médio do açúcar cristal negociado no mercado à vista do estado de São Paulo voltou a subir, aponta o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq-USP. No dia 1º de novembro, o Indicador Cepea/Esalq, cor Icumsa de 130 a 180, fechou a R$ 153,04 por saca de 50 kg, renovando, mais uma vez, a máxima nominal da série histórica do Cepea. Já a média mensal de outubro foi de R$ 147,27 por saca, alta de 3,91% em relação à de setembro e de 31,94% ante outubro de 2020 (valores deflacionados pelo IGP-DI de setembro de 2021. De acordo com colaboradores do Cepea, essa valorização recente continua atrelada à menor oferta, que persiste nesta safra 2021/22. O dólar acima de R$ 5,60 também é um forte estímulo às exportações brasileiras, o que também ajuda a enxugar a oferta doméstica. Além disso, a gasolina mais cara nos postos de combustíveis estimula o aumento da produção de etanol em detrimento da de açúcar.
Fontes: CEPEA/Nova Cana