PROTEÍNA DA SOJA GANHA VALOR NO MERCADO E REFORÇA IMPORTÂNCIA DA QUALIDADE NA ARMAZENAGEM DE GRÃOS NO BRASIL

A crescente valorização dos atributos de qualidade da soja, especialmente teor de proteína, óleo e aminoácidos, começa a alterar os critérios de remuneração do mercado brasileiro, seguindo tendência já consolidada nos Estados Unidos e Canadá, onde prêmios por proteína podem alcançar 15%. A mudança amplia a relevância da armazenagem na preservação do valor industrial do grão, fundamental para a produção de farelo utilizado na nutrição animal. Estudos indicam que armazenamento inadequado por seis meses pode elevar em 58,4% os grãos ardidos, aumentar em 14,5% os grãos fermentados, reduzir o teor de proteína e ampliar perdas de massa. O cenário reforça investimentos em controle de temperatura, umidade e ventilação, à medida que a qualidade pós-colheita ganha peso na rentabilidade e na formação de preços da soja.
Fonte: Portal do Agronegócio